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浸出物
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在一定糖化條件下所抽提的麥芽可溶性物質(zhì)。
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古越樓臺牌黃酒的生產(chǎn)工藝流程如圖所示
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以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料,經(jīng)蒸煮、加酒曲、糖化、發(fā)酵、壓榨、過濾、煎酒(除菌...
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