首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述間接接觸結(jié)凍(平板凍結(jié))的原理及分類。
答案:
由鋼或鋁合金制成的金屬板,板內(nèi)配蒸發(fā)器或制成通路,制冷劑或冷媒在通路內(nèi)流過(guò)。這樣的板并排組裝起來(lái),各板間放入食品,以油壓...
點(diǎn)擊查看完整答案
在線練習(xí)
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述送風(fēng)凍結(jié)的分類及優(yōu)點(diǎn)。
答案:
①隧道式凍結(jié)裝置
②傳送帶式連續(xù)凍結(jié)裝置
一般不銹鋼制的網(wǎng)狀傳送帶在-35~-40℃的冷風(fēng)下進(jìn)行凍結(jié)...
點(diǎn)擊查看完整答案
手機(jī)看題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述解凍裝置的分類。
答案:
1.外部加熱解凍裝置
(1)空氣為介質(zhì)的解凍裝置
a.低溫加濕送風(fēng)解凍裝置
b.連續(xù)送風(fēng)解...
點(diǎn)擊查看完整答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題