下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）

一般來說，人的味覺對下列哪種物質的敏感性最低（）

苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。

]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質及最適反應的pH，可將蛋白酶分為（）

下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）

下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）

下列具有氨基酸結構的物質，甜度最高的是（）

只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）

在中國魔芊膠屬于（）

下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）