在酶抑制率分光光度法中，是通過測定（）隨時間的變化值計算抑制率來判斷是否農(nóng)藥超標。

因微生物測試片面積較小快速，在紙片上的加樣液量相對于國標減半。

農(nóng)藥殘留紙片法中，靛酚乙酸酯被酶催化后生成靛酚的顏色是（）

呋喃丹對膽堿酯酶沒有抑制作用。

ELISA是一種以酶為標記物的分析方法。

農(nóng)殘紙片法快測定實驗中固定膽堿酯酶的藥片顏色是（）

葡萄酒在發(fā)酵過程中有充二氧化硫或用溶有二氧化硫的水來做（）。

以下食品用工業(yè)雙氧水處理后，對人體危害最大的是（）。

乙酰甲胺磷對膽堿酯酶沒有抑制作用。

黃曲霉毒素是糧食類食品的重要檢測項目。