冷凍冷藏最基礎(chǔ)的設(shè)備是（）。

光電分級分選機(jī)是利用（）特性鑒別水果表皮的顏色。

過濾操作過程的四個(gè)操作步驟按順序應(yīng)為（）

下列可以用真空冷卻的食品是（）

關(guān)于振動(dòng)篩的優(yōu)點(diǎn)，下列選項(xiàng)不正確的是（）

實(shí)驗(yàn)室的小型發(fā)酵罐的輸入功率一般為（）

關(guān)于臥式濾葉型壓濾機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，下列選項(xiàng)不正確的是（）

下列CIP裝置的特點(diǎn)不包括以下哪項(xiàng)？（）

風(fēng)選法主要是利用（）性質(zhì)的不同進(jìn)行清理的方法。

下列制冷劑中，主要應(yīng)用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。