高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時間為（）的殺菌。

管式殺菌設備適用于下列哪種食品加工？（）

下列制冷劑中，主要應用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。

不屬于超微粉碎機械的是（）

關于振動篩的優(yōu)點，下列選項不正確的是（）

擠出成型方法的能耗是傳統(tǒng)生產方法的（）。

關于臥式螺旋卸料沉降離心機的優(yōu)點，下列選項不正確的是（）

超聲波均質機對安裝和使用有一定的要求，下列選項錯誤的是（）

以下哪個方法不屬于熱壓封合法？（）

下列可以用真空冷卻的食品是（）