單項選擇題保存冷凍食品的常用溫度是（）
A.4℃
B.－20℃
C.－70℃
D.0℃
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1.單項選擇題微生物數(shù)量減少十倍所需的時間是（）
A.十倍減少時間
B.十倍減少值
C.熱致死時間
D.對數(shù)時間
2.單項選擇題能導(dǎo)致微生物死亡的化學(xué)試劑是（）
A.抑菌劑
B.溶菌劑
C.殺菌劑
D.B＋C
