不同微生物對碳氮比要求不同，營養(yǎng)物質(zhì)的碳氮比在（）時，有利于大多數(shù)微生物的生長。

如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）

關(guān)于微生物利用氨源的描述，下列正確的是（）

子囊菌亞門的主要特征描述正確的是（）

肽聚糖有100多種，而不同種類的區(qū)別主要表現(xiàn)在（）的不同。

牛奶的“殺菌”指的是（）

下列食品在儲藏時利用了高滲理論的是（）

目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）

在單細(xì)胞微生物典型生長曲線中，活菌數(shù)最多的是（）

能夠以二氧化碳作為基本碳源的營養(yǎng)類型是（）