單項選擇題高溫長時滅菌法用下列（）英語縮小名字。
A.UTH
B.LTLT
C.HTST
D.LTST
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1.單項選擇題對餡餅及酥皮層狀食品的起酥很有效用的油脂是（）。
A.橄欖油
B.豬油
C.椰子油
D.棕櫚油
2.單項選擇題在肉的各種組織中，營養(yǎng)價值最高的組織是（）。
A.結締
B.肌肉
C.淋巴
D.骨骼
