判斷題

Metcalfe和Kendall是澳大利亞的啤酒大麥品種。

答案：錯誤

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加拿大啤酒大麥的特點(diǎn)是酶活力高、β-葡聚糖含量低、蛋白質(zhì)含量較高。

答案：正確

啤酒釀造師的培訓(xùn)應(yīng)側(cè)重于（）方面的培訓(xùn)。

答案：應(yīng)用