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判斷題

加拿大啤酒大麥的特點是酶活力高、β-葡聚糖含量低、蛋白質含量較高。

答案：正確

在線練習

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啤酒釀造師的培訓應側重于（）方面的培訓。

答案：應用

隨著工業(yè)化的發(fā)展，啤酒企業(yè)技術改造可以認為是（）的改造。

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