填空題

隨著工業(yè)化的發(fā)展，啤酒企業(yè)技術(shù)改造可以認為是（）的改造。

答案： 信息化
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填空題

試車生產(chǎn)前首先要制定（）和技術(shù)操作要領的交底，特別是要制定好（）措施。
答案： 試生產(chǎn)計劃；出現(xiàn)異常情況的應對
填空題

HACCP是（）的簡稱，其重點在于（）而不是依據(jù)對于最終產(chǎn)品的測試。
答案： 危害分析關鍵控制點；預防
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