判斷題

排序法只可以用于試驗分析型感官品評。

答案：錯誤

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多項比較法中每個樣品不但要跟標(biāo)準(zhǔn)品比出強(qiáng)弱或高低，樣品彼此之間也需進(jìn)行比較。

答案：錯誤

簡單描述法要求品評人員對構(gòu)成產(chǎn)品特征的各個指標(biāo)進(jìn)行定量描述。

答案：錯誤

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