你可能感興趣的試題

問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】影響肉牛產(chǎn)肉的性能因素？
答案：（一）品種和類(lèi)型的影響。牛的品種和類(lèi)型是決定生長(zhǎng)速度和肥育效果的重要因素，二者對(duì)牛的產(chǎn)肉性能起著重要作用。肉用品種的牛比...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述毛皮、生皮、革之間的關(guān)系。
答案：生產(chǎn)不經(jīng)脫毛而鞣質(zhì)的帶毛產(chǎn)品成為毛皮。家畜屠宰后剝下的鮮皮在未加工前稱(chēng)生皮。生皮經(jīng)脫毛鞣制的產(chǎn)品稱(chēng)革。
名詞解釋
牛酮體重
答案：屠宰除去頭、皮、四肢下端、內(nèi)臟、尾、帶有腎臟及周?chē)局亓俊?/span>
名詞解釋
乳的巴氏殺菌法
答案：從63度到低于沸點(diǎn)的殺菌處理稱(chēng)為乳的巴氏殺菌法。
名詞解釋
標(biāo)準(zhǔn)乳
答案：一般以含乳脂率為4%的奶做為標(biāo)準(zhǔn)乳。
填空題
奶牛的前乳房指數(shù)計(jì)算公式：（）
答案：前乳房指數(shù)（%）=前乳區(qū)奶量/總奶量×100%
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】何為牛乳的酸度？
答案：乳的酸度用“度”來(lái)表示；即以酚酞為指示劑，中和100ML牛乳所消耗的0.1摩爾氫氧化鈉溶18毫升，則此乳的乳酸度為18°...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】何為牛的泌乳期？
答案：乳牛自產(chǎn)犢牛后開(kāi)始產(chǎn)乳直至干乳期間稱(chēng)泌乳期。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述青年牛和老年牛的增重區(qū)別。
答案：青年牛的增重主要是肌肉和骨骼、器官的增長(zhǎng)。
老年牛增重則主要脂肪的增長(zhǎng)，一般1歲前的牛增重最快，以后逐漸減慢。...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】何為初乳、常乳和末乳？
答案：初乳：一般產(chǎn)犢后1-7日內(nèi)產(chǎn)的乳成為常乳
常乳：一般7天后的牛乳在外觀、成分及理會(huì)指標(biāo)上趨于穩(wěn)定，由此時(shí)直至干...

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【簡(jiǎn)答題】影響產(chǎn)奶的因素有哪些？

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