單項(xiàng)選擇題下列哪一個(gè)肽鏈不能形成α螺旋？（）
A.-Ala-Ile-Asn-Met-Val-Gln
B.-Thr-Trp-Val-Glu-Ala-Asn
C.-Asn-Pro-Ala-Met-Tyr-Gln
D.-His-Trp-Cys-Met-Gln-Ala
E.-Lys-Ser-Phe-Ala-Gln-Val
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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的α螺旋（）
A.與 片層的構(gòu)象相同
B.由二硫鍵形成周期性結(jié)構(gòu)
C.由主鏈骨架的NH與CO之間的氫鍵維持穩(wěn)定
D.是一種無(wú)規(guī)則的構(gòu)象
E.可被α-巰基乙醇破壞
2.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)分子中引起280nm光吸收的最主要成份是（）
A.酪氨酸的酚基
B.苯丙氨酸的苯環(huán)
C.色氨酸的吲哚環(huán)
D.肽鍵
E.半胱氨酸的SH基
