多項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)的組成正確的有（）
A.由C、H、O、N等多種元素組成
B.含氮量約為16%
C.可水解成氨基酸
D.由α-氨基酸組成
E.其組成中也含有堿基
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1.多項(xiàng)選擇題下列哪些氨基酸與蛋白質(zhì)溶液在紫外區(qū)的光吸收有關(guān)（）
A.酪氨酸
B.苯丙氨酸
C.半胱氨酸
D.色氨酸
E.蛋氨酸
2.單項(xiàng)選擇題下列哪種氨基酸屬于非蛋白氨基酸（）
A.谷氨酰胺
B.羥脯氨酸
C.鳥氨酸
D.甲硫氨酸
E.天冬氨酸
