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判斷題pH的改變能影響酶活性中心上必需基團(tuán)的解離程度，同時(shí)，也可以影響底物和輔酶的解離程度，從而影響酶分子對底物分子的結(jié)合和催化。

1.判斷題米氏常數(shù)是酶的特征性物理常數(shù)。一種酶，在一定的實(shí)驗(yàn)條件（25℃，最適pH）下，對某一種底物講，有一定的Km值。

2.判斷題改變酶促反應(yīng)體系中的pH，往往影響酶活性部位的解離狀態(tài)，故對V_max有影響，但不影響Km