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全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
水晶蝦餃屬于（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
薩琪瑪屬于（）面點。
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
杭州小籠包是（）面點。
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
適合用澄面做面皮的是（）
蘇式糕點口味重（）