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沈先生在一家飯店的餐廳里請(qǐng)客,菜肴很合口味,服務(wù)也很周到,朋友們都很開(kāi)心,沈先生也覺(jué)得很有面子。臨近尾聲,沈先生向服務(wù)員招手,想讓他們過(guò)來(lái)添茶。
一名身材苗條、穿紅色旗袍的小姐輕盈地走了過(guò)來(lái)?!跋壬?,您這桌的餐費(fèi)是1280元,不知由哪位來(lái)付賬?”服務(wù)員以為沈先生要結(jié)賬,便高聲報(bào)了錢(qián)數(shù),惹得旁邊桌子的客人都向這邊張望?!靶〗?,收餐費(fèi)不用這么大聲吧?!鄙蛳壬鷼獾靥统隽隋X(qián)包。“先生,實(shí)在抱歉,我以為您要結(jié)賬呢。我們飯店規(guī)定,結(jié)賬時(shí)報(bào)賬要清楚,對(duì)不起啊,我這就給大家添茶?!狈?wù)員忙解釋道。沈先生這時(shí)已經(jīng)把錢(qián)拿了出來(lái),他沒(méi)有看服務(wù)員遞過(guò)來(lái)的賬單,而是直接將錢(qián)交給了她,讓她趕快結(jié)賬。
由于服務(wù)員的一句話,餐桌的氣氛不再那么自然了。等服務(wù)員找回零錢(qián)后,大家便起身離開(kāi)了餐廳。
問(wèn)題:
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在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中,如何提升運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量()?