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單項(xiàng)選擇題
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定,可樂(lè)型碳酸飲料中,咖啡因的最大使用量應(yīng)小于或等于()
A.0.05g/kg
B.0.15g/kg
C.0.5g/kg
D.0.1g/kg
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單項(xiàng)選擇題
飲料中果汁含量的測(cè)定中,總黃酮測(cè)定時(shí),比色時(shí)的波長(zhǎng)為()
A.238nm
B.340nm
C.420nm
D.509nm
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單項(xiàng)選擇題
飲料中果汁含量的測(cè)定中,測(cè)定總黃酮時(shí),橙、柑、橘中的黃烷酮類與()作用,開(kāi)環(huán)生成2,6⁃二羥基⁃4⁃環(huán)氧基苯丙酮和對(duì)甲氧基苯甲醛,遇堿縮合生成黃色橙皮素查耳酮,比色測(cè)定。
A.酸
B.堿
C.鹽
D.水
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