對數(shù)生長期細菌的個體往往比延遲期、穩(wěn)定期和衰亡期的細胞個體大。

人類的中樞免疫器官是淋巴結(jié)和胸腺。

發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量決定于生產(chǎn)設(shè)備，與生產(chǎn)菌種及發(fā)酵工藝無關(guān)。

抗體物質(zhì)可以特異性被動轉(zhuǎn)移體液免疫。

培養(yǎng)大腸桿菌一定要通氣。

發(fā)酵的逐級放大就是指發(fā)酵設(shè)備規(guī)模的放大。

補體被激活后發(fā)揮的生物學效應(yīng)不包括免疫粘附。

果脯和蜜餞與腌肉都能在一段時間內(nèi)抑制微生物生長與繁殖，但它們抑制微生物的機理不一樣。

分解代謝是一種產(chǎn)能代謝。

活性污泥的脫磷細菌主要是大腸桿菌。