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微生物取樣:杯裝產(chǎn)品將外表面消毒后的產(chǎn)品搖晃均勻,在超凈臺(tái)上首先使用火焰噴槍或者酒精燈火焰對(duì)覆膜表面灼燒,然后使用火焰灼燒后的剪刀或刀片劃開(kāi)覆膜,最后再用無(wú)菌移液管或移液槍移液取樣,也可以用移液管或移液槍吸頭直接刺破灼后的覆膜進(jìn)行取樣。
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判斷題
開(kāi)封后的培養(yǎng)基需在冷藏條件下保存,使用期限為一年。所有培養(yǎng)基及試劑遵循“先進(jìn)先出”的原則,過(guò)期的培養(yǎng)基應(yīng)不予使用。
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培養(yǎng)箱每周最少一次對(duì)培養(yǎng)箱的溫度進(jìn)行對(duì)比,對(duì)比數(shù)值應(yīng)控制在數(shù)顯溫度±0.5℃。
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無(wú)菌室沉降菌采樣布點(diǎn)要求室內(nèi)面積不足50平方米的設(shè)置3個(gè)采樣點(diǎn),50平方米以上的設(shè)置5個(gè)采樣點(diǎn)。
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接種環(huán)、鑷子要在酒精燈上須灼燒過(guò)方可使用。稀釋操作時(shí)試管口應(yīng)在火焰上方;培養(yǎng)基容器口邊在火焰上方。
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菌落總數(shù)在記數(shù)時(shí),霉菌酵母不用記錄,只用記錄細(xì)菌就好。
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無(wú)菌室大小應(yīng)能夠滿(mǎn)足檢驗(yàn)工作的需要,內(nèi)墻為淺色,墻面和地面應(yīng)光滑,墻壁與地面、天花板連接處應(yīng)呈凸弧形,無(wú)縫隙,無(wú)死角,易于清潔和消毒。
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檢測(cè)方法為國(guó)標(biāo)法檢測(cè)的樣品,用滅菌過(guò)的移液管進(jìn)行無(wú)菌取樣時(shí),要求樣液自然上升,不允許借助其他工具進(jìn)行吸取。
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沉降菌檢測(cè)方法:在培養(yǎng)皿內(nèi)注入15-20ml的培養(yǎng)基,待其凝固,放在須做落菌檢驗(yàn)的地方,打開(kāi)皿蓋,放置20分鐘后,拿回培養(yǎng)箱內(nèi)倒置培養(yǎng)。
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鑷子、接種環(huán)等不需要濕熱滅菌。
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生化培養(yǎng)箱溫度:36±1℃。
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