判斷題

切菜的時(shí)候,將左手手指屈著,指尖向內(nèi)勾,不送不緊地按住原料,如果原料按得過(guò)松,原料容易滑動(dòng);按得過(guò)緊,則手和原料的移動(dòng)不靈活。

答案: 正確
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