A.一道菜肴只需調(diào)味一次即可完成 B.一種原料只需要調(diào)一次味 C.菜肴在烹制過程中只需要調(diào)一次味 D.不跟佐料的調(diào)味
A.水發(fā) B.堿水發(fā) C.油發(fā) D.鹽法和砂發(fā)
A.細(xì)菌 B.霉菌 C.放線菌 D.酵母菌