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煙草職業(yè)技能鑒定考試

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高級(jí)煙葉分級(jí)工問答題每日一練(2020.06.09)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題簡(jiǎn)述中部煙葉烘烤干筋期的基本技術(shù)操作。

參考答案：中部煙葉干筋期基本技術(shù)操作：穩(wěn)住火力大小，干球溫度1℃/小時(shí)的升溫速度，自54℃升達(dá)67－68℃。
濕球溫度很...

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2.問答題簡(jiǎn)述低溫高濕對(duì)白肋煙調(diào)制的影響。

參考答案：

低溫/高濕對(duì)白肋煙調(diào)制的影響：煙葉晾制速度減至緩慢，質(zhì)量降低，尤其當(dāng)溫度降至冰點(diǎn)以下時(shí)。對(duì)煙葉全部活性在5℃左右停止。

3.問答題不同部位香料煙質(zhì)量變化規(guī)律是什么？

參考答案：（1）部位與化學(xué)成分：總糖以中部最高，上部次之，下部最低。總氮以上部最高，中部次之，下部最低。煙堿的變化規(guī)律與總氮類同，...

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4.問答題論述烤煙基本色與煙葉質(zhì)量的關(guān)系。

參考答案：不同基本色煙葉的化學(xué)成分、吸食質(zhì)量和物理性能均表現(xiàn)不同，以橘黃色煙葉為最佳，檸檬黃、紅棕色煙葉品質(zhì)略下降。
（...

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5.問答題烤煙葉片結(jié)構(gòu)對(duì)煙葉質(zhì)量有何影響？

參考答案：（1）理化特性：葉片是由細(xì)胞組成的，細(xì)胞發(fā)育狀況和細(xì)胞排裂大小與煙葉的填充性、彈性、燃燒性密切相關(guān)。細(xì)胞發(fā)育好，間隙大，...

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