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食品行業(yè)技能鑒定考試

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中國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格考試單項選擇題每日一練(2020.05.16)

來源：考試資料網(wǎng)

1 餐飲倉庫原料發(fā)放管理要遵循三條原則，下列哪一條屬于三大原則之一？（）

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2 使得評價指標(biāo)具有表示實質(zhì)性的、絕對的特征的標(biāo)志是（）。

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3 廚房里食物燒焦、炸焦、煮焦，易產(chǎn)生（）

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4 在編制公司的預(yù)算時，由于忽略了預(yù)算編制的方法，往往會導(dǎo)致的結(jié)果是（）。

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5 很多餐飲企業(yè)都比較重視老年人市場，其原因是老年人（）

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