農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員綜合練習(xí)單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.05.10)

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1 制定扦樣方案必須全面考慮檢查目的、產(chǎn)品性質(zhì)、（）等因素。

2 我們平時(shí)用烘箱法測(cè)定得到的水分是（）。

3 稻米膠稠度的測(cè)定中糊化液回生這個(gè)過(guò)程需在0℃冰水浴中冷卻（）min。

4 小麥?zhǔn)焓称焚|(zhì)測(cè)定中對(duì)照參考樣品應(yīng)選擇（）發(fā)芽率在50％～60％、脂肪酸值在20mg/100g左右的小麥，經(jīng)品評(píng)人員評(píng)品后，選擇出色、香、味正常，綜合評(píng)分在70分左右的試樣1份，作為品嘗評(píng)分的參考樣品。

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5 兩組測(cè)得值分別為1001、1002、1003、1004、1005和0.1001、0.1002、0.1003、0.1004、0.1005，其標(biāo)準(zhǔn)差分別為S1和S2，兩者之間的關(guān)系是（）。

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