營養(yǎng)(師)營養(yǎng)師基礎知識單項選擇題每日一練(2020.04.11)

來源：考試資料網

1 維生素D缺乏時出現的癥狀除外（）。

2 含有必需氨基酸種類多和數量足的蛋白質，其營養(yǎng)價值高，反之營養(yǎng)價值低。營養(yǎng)價值較低的蛋白質混合食用，若必需氨基酸可以互相補充從而提高營養(yǎng)價值，稱為食物蛋白質的（）。

3 有關臨床檢驗標本采集中出現差錯的處理，最正確的描述是（）

4 可測定肌肉蛋白質代謝，了解肌纖蛋白分解情況的方法是（）。

5 脂肪酸的元素組成包括（）。