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每日一練
章節(jié)練習
營養(yǎng)與食品衛(wèi)生(醫(yī)學高級)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生綜合練習名詞解釋每日一練(2020.03.24)
來源：考試資料網
1.名詞解釋
毒素性食物中毒
參考答案：
是指人體食用了含有微生物或含有微生物毒素的食物，或吃了含有毒化學物質的食物而引起的急性疾病。
2.名詞解釋
膳食習慣
參考答案：
是指在日常生活中根據機體需要和營養(yǎng)要求，養(yǎng)成的相對穩(wěn)定的攝取營養(yǎng)素的生活方式。
3.名詞解釋
SFA
參考答案：
即飽和脂肪酸，一般分子式為CnH2nO2，沒有不飽和鍵。
4.名詞解釋
寡糖
參考答案：
由3-10個單糖分子聚合而成，包括：棉子糖、水蘇糖、異麥芽低聚糖、低聚果糖和低聚甘露糖。
5.名詞解釋
宏量營養(yǎng)素
參考答案：
指攝入量較大的碳水化合物、脂肪、蛋白質。
