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營養(yǎng)(師)食物營養(yǎng)單項選擇題每日一練(2019.01.26)

來源：考試資料網(wǎng)

1 谷類中的B族維生素主要集中在（）。

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2 大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）。

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3 每100mL人乳的平均能量為（）。

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4 大豆中具有雌激素樣作用的物質(zhì)是（）。

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5 魚類的營養(yǎng)學(xué)特點是（）。

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