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公共營養(yǎng)師考試

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營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(公共科目)食品衛(wèi)生基礎(chǔ)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.18)

來源：考試資料網(wǎng)

1 無論發(fā)生次數(shù)還是中毒人數(shù)，在我國占食物中毒總數(shù)第一位的是（）。

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2 低溫保藏蔬菜宜采用的方法是（）。

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3 肉毒中毒特征性的臨床表現(xiàn)為（）。

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4 采用K值來評價食品早期腐敗變質(zhì)時，若魚體絕對新鮮，則K值可能是（）。

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5 食品中檢出（），表示食品受到人和動物的糞便污染。

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