答： 對(duì)于血糖高的患者，高壓鍋煮的紅豆可以適量食用，但需要注意控制攝入量。

紅豆屬于雜豆類，富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，其升糖指數(shù)相對(duì)較低。但即使是用高壓鍋煮制，食用后仍可能引起血糖一定程度的升高。

如果血糖高的患者要食用高壓鍋煮的紅豆，建議將其作為主食的一部分，替代部分精米白面，同時(shí)要注意控制總的熱量攝入，并監(jiān)測血糖，根據(jù)血糖情況調(diào)整飲食方案。

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*重要提示：科普內(nèi)容不能作為疾病治療依據(jù)，如有不適請(qǐng)前往正規(guī)醫(yī)院就診。