答： 甲狀腺半切除術(shù)后，如果恢復良好，通常在術(shù)后 1 - 2 周左右可以食用扁肉，但具體時間因人而異。

術(shù)后早期，患者的飲食需要逐步過渡。一般先從流食（如米湯）、半流食（如粥）開始，逐漸過渡到軟食。如果患者術(shù)后恢復順利，沒有出現(xiàn)吞咽困難、嗆咳、傷口出血、感染等并發(fā)癥，在 1 - 2 周左右胃腸道功能基本恢復正常，此時可以適量食用扁肉。

但需要注意，扁肉的餡應盡量清淡，少油膩、少辛辣，避免對身體造成不良影響。如果在術(shù)后恢復過程中出現(xiàn)任何不適，建議及時咨詢醫(yī)生，以獲取更準確的飲食建議。

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*重要提示：科普內(nèi)容不能作為疾病治療依據(jù)，如有不適請前往正規(guī)醫(yī)院就診。