答： 腦震蕩和骨折患者通?？梢允秤蔑灨?，但要注意適量，并結(jié)合整體的飲食安排。

餅干可以提供一定的能量，但多數(shù)餅干的營養(yǎng)成分相對單一。腦震蕩和骨折患者在恢復(fù)期間需要充足的營養(yǎng)來促進組織修復(fù)和身體康復(fù)。

如果患者存在咀嚼或吞咽困難，食用餅干可能不太合適。此外，如果患者合并有糖尿病等基礎(chǔ)疾病，需要選擇低糖或無糖的餅干，并控制攝入量，以避免影響血糖控制。

總體而言，腦震蕩和骨折患者的飲食應(yīng)以均衡、營養(yǎng)豐富為原則，包括富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等的食物。

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*重要提示：科普內(nèi)容不能作為疾病治療依據(jù)，如有不適請前往正規(guī)醫(yī)院就診。