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茶藝師(高級)章節(jié)練習(2020.06.01)

來源：考試資料網(wǎng)

1 當新鮮的水中含有低價氧化鐵（）時，茶湯發(fā)暗，滋味變淡。

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2 審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗規(guī)格，碗高（）。

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3.判斷題展覽會的會務(wù)準備工作只要選擇場地，邀請參展單位參加就可以了。

參考答案：錯誤

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4 外形特征“細嫩、緊直、有苗峰”屬于特珍（）級。

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5 在各種茶葉的沖泡程序中，茶葉的用量、（）和茶葉的浸泡時間是沖泡技巧中的三個基本要素。

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6.判斷題茶葉根據(jù)制作方法和茶多酚氧化（發(fā)酵）程度的不同，六大類茶茶湯色澤由綠向黃、黃綠、青褐、紅褐色漸變。

參考答案：錯誤

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7 黃金桂如蘭似桂的幽香屬于（）香。

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8 在沖泡君山銀針時要用（）以上的開水，并且在沖入開水后要立即蓋上一塊玻璃片。

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9 （）適宜紙包和紙袋裝茶葉。

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