茶藝師茶藝師(綜合練習)章節(jié)練習(2019.12.22)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題在各種茶葉的沖泡程序中，沖泡技巧中的三個基本要素是什么？

參考答案：茶葉的用量、水溫和茶葉的浸泡時間

2.填空題非洲地區(qū)的茶飲以西北非的（）為代表。

3.填空題優(yōu)質紅茶香氣的特點是（）

參考答案：甜香或焦糖香

4 在中國的西南地區(qū)，包括（），是茶樹原產(chǎn)地的中心。

5 在強酸性土壤（PH＜4）或中性土壤（PH≥6.5），茶樹生長不良，其原因是（）。

6 “紅茶”的英文是（）。

7.判斷題茶藝表演插花以絢麗多彩為原則。

8 碧螺春湯色（）

9.填空題中國茶類中，屬于不發(fā)酵茶類的是（），屬于半發(fā)酵茶類的是（）、（）、（），屬于全發(fā)酵茶類的是（），屬于后發(fā)酵茶類的是（）。

參考答案：綠茶；烏龍茶；黃茶；白茶；紅茶；黑茶

10 展覽會的預備金一般占總費用的（）為宜。