03179生物化學(xué)(三)章節(jié)練習(xí)(2019.11.04)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題什么是液晶相？它有何特點？

參考答案：生物膜既有液態(tài)的流動性，又有晶體的有序性的狀態(tài)稱為液晶相。
其特點為：頭部有序，尾部無序，短程有序，長程無序，...

2.判斷題最適溫度是酶特征的物理常數(shù)，它與作用時間長短有關(guān)。

3 哪一種維生素具有可逆的氧化還原特性：（）。

4.判斷題生物膜是由極性脂和蛋白質(zhì)通過非共價鍵形成的片狀聚集體，膜脂和膜蛋白都可以自由地進(jìn)行側(cè)向擴(kuò)散和翻轉(zhuǎn)擴(kuò)散。

5.判斷題同源蛋白質(zhì)中，保守性較強(qiáng)的氨基酸殘基在決定蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)與功能方面起重要作用，因此致死性突變常常與它們的密碼子突變有關(guān)。

6.問答題為什么哺乳動物攝入大量糖容易長胖？

參考答案：①糖類在體內(nèi)經(jīng)水解產(chǎn)生單糖，像葡萄糖可通過有氧氧化生成乙酰CoA，作為脂肪酸合成原料合成脂肪酸，因此脂肪也是糖的貯存形式...

7.填空題嘌呤環(huán)的C4、C5來自（）；C2和C8來自（）；C6來自（）；N3和N9來自（）。

參考答案：甘氨酸；甲酸鹽；CO₂；谷氨酰胺

8.問答題外周蛋白和嵌入蛋白在提取性質(zhì)上有那些不同？現(xiàn)代生物膜的結(jié)構(gòu)要點是什么？

參考答案：由于外周蛋白與膜以極性鍵結(jié)合，所以可以有普通的方法予以提??；由于嵌入蛋白與膜通過非極性鍵結(jié)合，所以只能用特殊的方法予以提...

9.判斷題脫羧酶的輔酶是1磷酸毗醛。

10 三羧酸循環(huán)的下列反應(yīng)中非氧化還原的步驟是：（）。