生物工程下游技術章節(jié)練習(2019.09.13)

來源：考試資料網(wǎng)

1.名詞解釋離心分離

參考答案：利用轉鼓高速轉動所產(chǎn)生的離心力，來實現(xiàn)懸浮液、乳濁液分離或濃縮。

2.名詞解釋反膠束萃取

參考答案：膠束是表面活性劑在極性或非極性溶劑中形成的一種聚集體。當表面活性劑濃度超過臨界微團濃度時，表面活性劑會在溶劑中形成聚集體...

3.問答題生物工業(yè)下游技術的原料特征是什么？

參考答案：1、粗料發(fā)酵，質(zhì)、懸浮物多。
2、分子量及分子結構差異大。
3、易受各種分離操作的影響。
...

4.填空題在生物物質(zhì)分離中，可以依據(jù)一次進樣量多少，將色譜分為：（）、（）、（）和（）4大類。

參考答案：分析色譜；半制備色譜（中等規(guī)模制備色譜）；制備色譜；工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模色譜

5.判斷題動物細胞培養(yǎng)就操作而言，深層培養(yǎng)可分為批式、流加式，半連續(xù)式、連續(xù)式和灌注式5種。

6.填空題控制電泳介質(zhì)的有效黏度，包括（）和（）。

參考答案：選擇適當?shù)哪z孔徑；添加能增加介質(zhì)黏度的物質(zhì)

7.填空題對于發(fā)酵液中的鐵離子，可加入（），使其形成（）沉淀而除去。

參考答案：黃血鹽；普魯士藍

8 下列物質(zhì)屬于絮凝劑的有（）。

9.問答題作為萃取劑的超臨界流體應具備的條件有哪些？

參考答案：（1）具有化學穩(wěn)定性，對設備無腐蝕性；
（2）臨界溫度不能太低或太高最好在室溫附近或操作溫度附近；
...

10.問答題簡述有機溶劑沉淀法的原理。

參考答案：①有機溶劑，使溶液介電常數(shù)降低，蛋白質(zhì)、核酸、多糖等帶溶質(zhì)間靜電引力增大，從而相互吸引、聚集而沉淀。
②有機溶...