營養(yǎng)(士)營養(yǎng)專業(yè)知識和專業(yè)實(shí)踐能力章節(jié)練習(xí)(2019.04.24)

A.胡蘿卜
B.青豆
C.冬瓜
D.蘑菇
E.沙丁魚

A.抑制尿酸生成
B.減少尿酸排泄
C.增加尿酸排泄
D.堿化尿液
E.減輕腎臟負(fù)擔(dān)

A.碳水化合物供能占總能量的55%
B.能量供應(yīng)以明顯低于理想體重為宜
C.限制多不飽和脂肪酸的攝入
D.不攝入或盡量少攝入動物蛋白
E.如采用低碳水化合物膳食時蛋白質(zhì)的攝入亦應(yīng)減少

A.鈣
B.鋅
C.鉀
D.鎂
E.氯

A.鈣
B.鐵
C.葉酸
D.電解質(zhì)
E.脂溶性維生素

A.充分加熱
B.冷凍
C.加糖
D.發(fā)酵
E.加防腐劑

A.勞損性關(guān)節(jié)炎
B.風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
C.周圍性神經(jīng)炎
D.痛風(fēng)
E.微血管阻塞

A.1d
B.2d
C.3d
D.4d
E.5d

A.芹菜
B.番茄
C.黃瓜
D.大蒜
E.扁豆

A.試驗(yàn)前3d糖類攝入量少于300g
B.試驗(yàn)前禁食12h
C.試驗(yàn)當(dāng)天空腹抽血
D.用75g葡萄糖溶于300mL水中，5min飲完
E.也可以用100g饅頭代替葡萄糖