理化檢驗(yàn)技術(shù)(主管技師)理化檢驗(yàn)(主管技師)相關(guān)專業(yè)知識(shí)章節(jié)練習(xí)(2018.12.01)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 采用離子選擇電極測(cè)定糖精鈉時(shí)，所測(cè)量的信號(hào)是（）

2 油脂在儲(chǔ)存、運(yùn)輸期間，由于含有過(guò)量的水分和雜質(zhì)，發(fā)生某種反應(yīng)產(chǎn)生游離脂肪酸，使酸價(jià)增高。這里的“某種反應(yīng)”是（）

3 銀鹽法測(cè)總砷時(shí)，用來(lái)排除硫化氫干擾的是（）

4 下列因素中能造成系統(tǒng)誤差的為（）

5 測(cè)定水中耗氧量（包括化學(xué)耗氧量）常用的氧化劑是（）

6 液態(tài)的分散性氣溶膠和凝集性氣溶膠稱為（）

7 與壞血病發(fā)生密切相關(guān)的是（）

8 當(dāng)樣品中待測(cè)物濃度低于檢驗(yàn)方法的檢測(cè)限時(shí)，應(yīng)采用的表達(dá)方式為（）

9 下列關(guān)于平行測(cè)定結(jié)果準(zhǔn)確度與精密度的描述正確的有（）

10 結(jié)晶為味精的氨基酸是（）