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生物工程章節(jié)練習(xí)(2017.12.21)

問答題
常用通風(fēng)發(fā)酵罐的類型，其中機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐的主要部件名稱。
答案：（1）類型：、機(jī)械攪拌式、氣升環(huán)流式、鼓泡式、自吸式。
（2）主要部件：罐體、攪拌器、擋板、封軸、空氣分布器、...
問答題
發(fā)酵液預(yù)處理的要求主要有哪些？
答案：⑴改變發(fā)酵液的物理性質(zhì)，促進(jìn)從懸浮液中分離固形物的速度，提高固液分離器的效率；
⑵盡可能使產(chǎn)物轉(zhuǎn)入便于后處理的...
問答題
機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐優(yōu)缺點(diǎn)
答案：優(yōu)點(diǎn)：
（1）pH和溫度容易控制；
（2）尺寸放大的方法大致已確定；
（3）適用于CSTR...
問答題
你認(rèn)為誰(shuí)會(huì)勝訴，說明原因。
答案：企業(yè)敗訴，因?yàn)楹贤瑑H僅要求實(shí)驗(yàn)室規(guī)模的產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)工業(yè)化生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量沒有要求。實(shí)驗(yàn)室規(guī)模產(chǎn)品質(zhì)量與工業(yè)化生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量有...
單項(xiàng)選擇題
下列動(dòng)物細(xì)胞反應(yīng)器中，即可培養(yǎng)懸浮生長(zhǎng)細(xì)胞，又可培養(yǎng)貼壁依賴性細(xì)胞（）。
A.通氣攪拌式反應(yīng)器
B.氣升式反應(yīng)器
C.中空纖維細(xì)胞培養(yǎng)反應(yīng)器
D.微載體反應(yīng)器
問答題
述分子蒸餾的基本原理
答案：從分子運(yùn)動(dòng)平均自由程的公式可以看出，不同種類的分子，由于其分子有效直徑不同，其平均自由程也不相同。
分子蒸餾技...
問答題
以羧酸吸附蛋白質(zhì)為例，簡(jiǎn)要說明離子交換樹脂的洗脫方法及其原理？
答案：1、加堿：主要是調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)到達(dá)等電點(diǎn)，是蛋白質(zhì)帶電量減少，吸附力下降從而被洗脫下來(lái)。
2、加酸：主要是抑制羧酸...
名詞解釋
沉淀
答案：
是指當(dāng)懸浮液靜置時(shí)，密度較大的固體顆粒在重力的作用下逐漸下沉，這一過程成為沉降。
問答題
選擇蒸發(fā)設(shè)備應(yīng)考慮的因素
答案：（1）溶液粘度；
（2）溶液熱穩(wěn)定性；
（3）有晶體析出的溶液；
（4）易發(fā)泡的溶液；
單項(xiàng)選擇題
直接向空氣中噴100℃蒸汽，此過程對(duì)濕空氣來(lái)說將近似是（）
A.等濕升溫
B.等溫加濕
C.加濕升溫
D.等溫等濕

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