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生物工程章節(jié)練習(xí)(2017.12.17)

單項(xiàng)選擇題
乳化液膜的制備中強(qiáng)烈攪拌（）。
A.是為了讓濃縮分離充分
B.應(yīng)用在被萃取相與W/O的混合中
C.使內(nèi)水相的尺寸變小
D.應(yīng)用在膜相與反萃取相的乳化中
問(wèn)答題
生物分離工程可分為幾大部分，分別包括哪些單元操作？
答案：生物分離過(guò)程一般分四步：
1.固-液分離（不溶物的去除）：離心、過(guò)濾、細(xì)胞破碎目的是提高產(chǎn)物濃度和質(zhì)量
問(wèn)答題
什么是離心分離機(jī)？敘述離心分離機(jī)分離兩種不同重度液體的原理。
答案：藉離心沉降速度的不同將輕重不同或互不溶解的兩種液體分開(kāi)的離心機(jī)稱作離心分離機(jī)。
離心分離機(jī)機(jī)的轉(zhuǎn)鼓內(nèi)有數(shù)十只（...
問(wèn)答題
影響凝膠過(guò)濾色譜分離效果的因素。
答案：流速
影響洗脫液流速的因素：洗脫液加在柱上的壓力（為保持層析過(guò)程中恒定的壓力，可使用恒壓瓶）；
...
問(wèn)答題
氣升環(huán)流式反應(yīng)器的特點(diǎn)
答案：（1）反應(yīng)溶液分布均勻
（2）較高的溶氧速率和溶氧效率
（3）剪切力小，對(duì)生物細(xì)胞損傷小
...
判斷題
鹽析反應(yīng)完全需要一定時(shí)間，一般硫酸銨全部加完后，應(yīng)放置30min以上才可進(jìn)行固-液分離。
答案：正確
單項(xiàng)選擇題
超臨界流體在其臨界溫度和壓力附近的微小變化，都會(huì)引起（）發(fā)生很大的變化。
A.粘度
B.體積
C.密度
D.質(zhì)量
名詞解釋
反萃取
答案：
調(diào)節(jié)水相條件，將目標(biāo)產(chǎn)物從有機(jī)相轉(zhuǎn)入水相的萃取操作。
單項(xiàng)選擇題
最常用的干燥方法有（）
A、常壓干燥
B、減壓干燥
C、噴霧干燥
D、以上都是
問(wèn)答題
如何確定鹽析過(guò)程中需要加入硫酸銨的量？
答案：0～30⁰C溶解度變化很小，加入水中后溶液體積會(huì)變大（必須考慮到）。
20^0<...