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問(wèn)答題
感官鑒定法是最常用和最簡(jiǎn)便的鑒定方法（）
此題為判斷題(對(duì)，錯(cuò))。
答案：
對(duì)感官鑒定法是利用人的視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)等感官對(duì)物品的外觀、氣味、味道、質(zhì)地和聲音等特征進(jìn)行鑒定的方法。這種方...
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問(wèn)答題
糧食提供給人體的主要營(yíng)養(yǎng)素是脂類（）
此題為判斷題(對(duì)，錯(cuò))。
答案：
錯(cuò)。糧食提供給人體的主要營(yíng)養(yǎng)素是碳水化合物，尤其是淀粉。脂類（脂肪）也是糧食中的重要營(yíng)養(yǎng)素之一，但不是主要的。糧食中還含...
