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問答題
蛋糕類是以面粉為主，以酵母等原料為輔的面坯，經(jīng)發(fā)酵制成的產(chǎn)品（）
A.正確
B．錯誤
B．錯誤
答案：
A.正確蛋糕類確實是以面粉為主，以酵母等原料為輔的面坯，通過發(fā)酵制成的產(chǎn)品。不過，需要注意的是，蛋糕類食品中酵母并不是普...
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問答題
只有交易對方發(fā)生違約，才會產(chǎn)生信用風(fēng)險（）
此題為判斷題(對，錯)。
答案：
信用風(fēng)險不僅僅來源于交易對方的違約。信用風(fēng)險是指由于交易對方未能履行合同義務(wù)，導(dǎo)致金融損失的可能性。這種風(fēng)險可能由多種因...
