某施工單位中標一制藥廠的機電工程安裝項目。合同約定：工程設備由建設單位供應；工程材料由施工單位采購。中標后，該施工單位組建了項目經理部。經施工單位成本控制中心通過對工程用的主輔材料、燃料和動力、外協加工費、生產工人工資、獎金、管理費（包括辦公費、差旅費、折舊費、管理人員工資）等費用的測算，在確保企業(yè)投標時確定的利潤基礎上，簽訂內部承包合同，要求除工程用的主材料由企業(yè)總部統一采購供貨外，成本降低率為5%。該項目部按變動成本和固定成本進行管理，加大成本控制力度，并按項目成本的分類進行了落實，取得了較好的經濟效益。材料成本應從哪些方面進行控制？該項目部應如何控制？