基斯等人做了個“挨餓實驗”，讓36個被試在24個星期中處于半饑餓狀態(tài)。實驗期間，這些被試的主要食物包括面包、地瓜、蘿卜等。每天獲得的能量不到正常人的一半，但他們仍從事勞動和其他活動。挨餓的結果是：體重減輕了25％左右，在心理上變得冷淡，憂慮代替了幽默，對社交失去了興趣。有的變得神經過敏，心情暴躁易怒，注意力不集中，自信心下降，乃至產生了自卑感。實驗期間唯一能使他們關心的就是食物。