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單項選擇題
政府在推動合理膳食方面首先應(yīng)采取的行動是什么()?
A.提高食品生產(chǎn)成本
B.制定營養(yǎng)政策
C.減少公共營養(yǎng)教育支出
D.限制食品進口
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單項選擇題
在中餐的冷菜搭配中,通常建議使用多少個小冷盤()?
A.2個
B.4個、6個或8個
C.10個
D.12個
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單項選擇題
在炒制工藝中,以下哪種技法需要將食材上漿并用中量油、中火加熱至熟()?
A.生炒
B.煸炒
C.滑炒
D.熟炒
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