判斷題

汆是運(yùn)用小火或中火短時(shí)間加熱成熟、調(diào)味成菜的烹調(diào)方法。

答案：錯(cuò)誤

你可能感興趣的試題

燒制菜肴（），味型多樣，菜質(zhì)軟爛，色澤美觀。

答案：汁濃湯少

紅燒菜烹調(diào)過(guò)程中湯汁要一次性加足，注意（）的用料量，把握好菜肴的色澤。

答案：提色

<samp id="tkeik"><tbody id="tkeik"><dl id="tkeik"></dl></tbody></samp>