單項選擇題瓶（聽）裝啤酒，先將原瓶（聽）裝啤酒浸入（），開蓋，立即注入已加消泡劑的100mL量筒中進(jìn)行雙乙酰含量的測定。
A.20℃水浴，待其品溫達(dá)到20℃
B.冰浴中，使其品溫降至15℃以下
C.室溫水浴，待其品溫度達(dá)到室溫
D.30℃水浴，待其品溫達(dá)到30℃時
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1.單項選擇題雙乙酰測定波長是（）nm。
A.240
B.335
C.550
D.520
2.單項選擇題鄰苯二胺法實際測定的是雙乙酰和（）的含量。
A.丙二酮
B.丙二醇
C.戊二酮
D.戊二醇
3.單項選擇題鄰苯二胺法測定雙乙酰的原理是利用鄰苯二胺與（）類物質(zhì)的顯色反應(yīng)。
A.聯(lián)二酮
B.聯(lián)二醇
C.酰胺
4.單項選擇題用精密酒精計測啤酒酒精度，讀取的酒精的體積分?jǐn)?shù)示值，按附錄表進(jìn)行（）校正，求得在20℃時乙醇的體積分?jǐn)?shù)，即為酒精度。
A.體積
B.溫度
C.質(zhì)量
D.密度
5.單項選擇題密度瓶法測啤酒酒精度時，密度瓶裝試樣前應(yīng)先用無水乙醇再用乙醚沖洗密度瓶，吹干，用（）反復(fù)沖洗3～5次，然后裝滿餾出液。
A.蒸餾水
B.冷卻水
C.樣品
D.餾出液
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鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：單項選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
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