比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍(lán)紫色化合物，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。

測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。

黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進(jìn)行的，這種方法屬于（）方法。

食品檢驗往往采用抽樣檢驗，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。

2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯誤的標(biāo)示方式。

液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。

下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是（）。

隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。

電位滴定法測黃酒中（）時，PH=8.2為其滴定終點。

比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。